ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์มายองเนสลดพลังงานโดยใช้มอลโตเดกซ์ทรินจากแป้งมันสำปะหลัง

ผู้เขียน:ตวงศิริ เจตนาธรรมจิต

ประธานกรรมการ:ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:นายสมบัติ ขอทวีวัฒนา, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:สุมนรัตน์ ชื่นพุฒิ

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection